Gastronomie & Saveurs • Lecture : 5 min Gastronomie d’Essaouira : Les 10 Pépites Culinaires à Goûter Absolument Essaouira n’est pas seulement un plaisir pour les yeux, c’est un véritable festival pour les papilles. Située au carrefour de l’océan Atlantique et des terres berbères du Haha, la cuisine souirie est unique au Maroc. Elle se … Lire la suite
Gastronomie & Recettes • Lecture : 5 min Le Tagine de Poisson d’Essaouira : Secrets d’une Recette Ancestrale Si Marrakech est célèbre pour sa Tangia et Fès pour sa Pastilla au pigeon, Essaouira règne en maître sur le Tagine de Poisson. Dans cette cité portuaire où les chalutiers bleus débarquent chaque matin des trésors de … Lire la suite
Gastronomie & Saveurs • Lecture : 6 min Le Couscous Royal aux Fruits de Mer : L’Hymne à l’Océan d’Essaouira Si le Couscous aux sept légumes est le roi des plaines de Marrakech, à Essaouira, le monarque vient de l’Océan. Ici, le vendredi n’a pas la même saveur qu’ailleurs au Maroc. L’odeur de la semoule … Lire la suite
Gastronomie & Matins Douceur • Lecture : 4 min Le Msemen : Le Secret Croustillant des Petits-Déjeuners à Essaouira Il y a des réveils qui marquent plus que d’autres. Au Riad Loubana, le matin commence souvent par une odeur envoûtante qui monte de la cuisine vers le patio : celle du beurre fondu et de … Lire la suite